Một dòng bánh kem đẹp diễn đạt ở màu sắc, phương pháp phối color và bố cục trang trí tổng thể. Do đó, bạn cần phải biết cách pha màu sắc đúng và phối màu sắc một cách phải chăng để hoàn toàn có thể tạo ra các cái bánh đẹp và mang tính chất nghệ thuật. studyinuk.edu.vn xin chia sẻ cách pha màu kem topping cũng như kết thích hợp các color cơ bạn dạng để tạo thành thêm những màu sắc như ý muốn. Cùng theo dõi bài viết nhé!
A. Những loại màu sắc thực phẩm
Đầu tiên, bạn cần tò mò tính chất và chức năng của những loại màu lương thực để hoàn toàn có thể sử dụng đúng cùng pha được mọi màu kem đẹp. Hiện tại nay, trên thị phần đang gồm 4 các loại màu lương thực chính:
1. Màu sắc nước
Màu nước là loại màu phổ biến và thân thuộc nhất hiện nay nay. Một số ưu điểm rất có thể kể đến của dạng màu sắc này là:
Có thể sáng tạo ra các gam màu new dễ dàng.Dễ điều chỉnh do màu lỏng có thể bé dại giọt. Nhờ đó không lo ngại cho màu quá tay.Pha những gam color nhạt đẹp.Dễ áp dụng phun màu trực tiếp nhằm trang trí bánh.Lên màu nhanh khi pha color vào bột .Bạn đang xem: Cách pha màu vàng kem
Tuy nhiên, dạng màu sắc này cũng tồn tại một vài nhược điểm như:
So với color gel và màu bột, màu hoa màu dạng nước dùng khá tốn vì đề nghị cho các màu để chỉnh độ đậm.Màu gồm kết cấu lỏng buộc phải sẽ có tác dụng loãng và vữa kem khi pha lượng màu sắc lớn.Do đó, bạn phải pha cùng với lượng màu to hơn và pha trước lúc trang trí bánh 1 ngày để kem có thể lên màu đậm như mong muốn. Mặc dù nhiên, nếu như cho quá nhiều màu dẫn mang lại kem bao gồm vị đắng và dễ bị lem màu lên răng và môi khi nạp năng lượng gây mất thẩm mỹ.
Tuy nhiên sản phẩm màu Magica của studyinuk.edu.vn được phân phối bằng technology màu thực phẩm bậc nhất của Nhật phiên bản giúp kem có khá nhiều ưu điểm như:
Màu dung nhan tươi sáng, trường đoản cú nhiênKhông làm cho kem bị đắng cùng bị vữaMàu gần như không bị biến đổi bởi điều kiện nhiệt độ nóng, lạnh.Thêm vào đó, tiến trình sản xuất vâng lệnh nghiêm ngặt yêu thương cầu của cục Y Tế với thành phầm phụ gia sinh sản màu đến thực phẩm, và nguyên vật liệu được thực hiện có xuất phát xuất xứ cụ thể nên đảm bảo an toàn tuyệt đối an toàn cho sức khỏe người dùng. Không tính ra, nắp của Magica được thiết kế tiện lợi và thuận tiện cho thao tác làm việc định lượng với có ngân sách phù hợp.
Màu Magica của studyinuk.edu.vn được sản xuất bằng công nghệ màu thực phẩm hàng đầu của Nhật Bản.
Xem sản phẩm:https://studyinuk.edu.vn/mau-thuc-pham-magica
2. Dạng gel
Màu dạng gel tất cả độ sệt sánh cao hơn nữa do vào thành phần có chứa glycerin hoặc siro ngô. Vị đó, nó gồm 03 điểm mạnh sau:
Khi đề xuất pha các màu đậm, color dạng gel đặc đề nghị sẽ ít tốn hơn màu nước.Có cực kỳ ít nước trong nguyên tố của nhiều loại màu hoa màu này vì thế nó không gây tác động đến kết cấu bánh khi áp dụng một lượng phệ màu.Pha các gam màu sắc đậm hết sức tốt.
Màu gel dùng để làm pha những gam color đậm siêu tốt.
Đồng thời, màu sắc gel cũng 02 nhược điểm phệ :
Lấy màu gel kha khá khó và không thể nhỏ dại giọt. Nên cần có một que nhỏ dại để đem màu.Khó pha đông đảo màu và dễ xảy ra hiện tượng còn những hạt màu nhỏ tuổi không hoà tan khi pha color vào bột.Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Tô Màu Đậm Nhạt (Gradient Fill) Cho Các Đối Tượng Trong Word
3. Dạng bột màu
Màu này có dạng hạt bột khô cùng mịn. Vị đó, nó gồm ưu nhược điểm như sau:
Ưu điểm thứ nhất là màu thực phẩm dạng bột khôn xiết đậm đặc với lên màu tốt nhất có thể trong toàn bộ các dạng màu thực phẩm yêu cầu giúp tiết kiệm ngân sách hơn nhiều so với màu sắc nước cùng màu gel.Nhược Điểm: Do bao gồm dạng bột bắt buộc màu dễ bị vón cục nếu không được bảo vệ đúng cách. Dẫn đến, các bạn phải mất thời hạn để tán bé dại cục bột. Tuy nhiên, điều đáng chăm chú là màu sắc bột tương đối khó trộn ra các màu gồm sắc độ vừa lòng và nhằm pha trộn những màu mới kha khá khó tốt nhất là các gam màu sắc nhạt, pastel. Ngân sách tương đối cao và cực nhọc mua.Màu thực phẩm dạng bột hay được dùng để làm tạo màu mang đến socola, con đường hay sẵn sàng các tất cả hổn hợp khô. Nó quánh biệt phù hợp để chế tạo ra màu đến macaron xuất xắc bánh trứng đường, đầy đủ thứ cực kỳ nhạy cảm với độ ẩm.
Màu thực phẩm dạng bộtđặc biệt cân xứng để tạo màu mang lại macaron
4. Màu sắc tự nhiên
Xu phía sử dụng các loại color này có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên và thoải mái được từ những loại rau, củ cùng quả gắng cho color hóa học càng ngày càng trở phải phổ biến. Vày đó, nhiều loại màu này tương xứng với những người dân bị không thích hợp với các thành phần hóa học bao gồm trong màu hoa màu khác. Kế bên ra, màu sắc này cũng đều có vị thơm đặc trưng của rau củ cùng quả.Tuy nhiên, màu tự nhiên và thoải mái thường khó tạo ra các màu sắc sắc bùng cháy rực rỡ và đẹp mắt mắt. Cấp dưỡng đó, mất quá nhiều thời gian chế biến, hạn áp dụng quá ngắn và bảo vệ trong ngăn lạnh. Nếu áp dụng màu tự nhiên làm sẵn thì túi tiền sản phẩm kha khá cao.
Các nhiều loại màucó xuất phát hoàn toàn thoải mái và tự nhiên được từ những loại rau, củ với quả ngày càng thịnh hành và được ưa chuộng
B. Phương pháp pha màu sắc kem topping
Đối với hầu như thợ bánh kem chăm nghiệp, việc pha color kem để phần lớn gam màu vừa lòng là một bài toán làm quen thuộc. Còn đối với các thợ bánh kem new ra nghề giỏi những chúng ta mới chỉ vừa bước chân vào vào bánh kem thì việc pha màu sắc kem sẽ trở phải rất trở ngại và hầu như chỉ theo cửa hàng tính cá nhân bằng cách thêm color này sút màu kia.
Đầu tiên nhằm pha màu cho kem topping, bạn cần lưu ý:
Đánh kem đạt đầy đủ độ bông cứng tùy thuộc vào mục đích sử dụng.Tính hóa học và đặc điểm của loại màu lương thực mà chúng ta sử dụng.Hạn chế ảnh hưởng tác động nhiệt vào kem topping khiến cho kem bị mềm cùng nhão (dùng tay cầm cố túi bắt kem vượt lâu để pha màu khiến cho kem bị nóng). Do đó, phải cho kem vào âu/bát/chén để pha màu.Nên pha màu kem trước khi dùng 1 ngày.Để pha làm nên màu đẹp buộc phải dùng phối hợp 2-3 màu. Trong đó, bạn có thể thêm màu sắc nâu để hạ tông màu, thêm màu vàng/cam/nude để nâng tông màu.Lúc đầu bạn chỉ nên sử dụng một lượng bé dại màu nhằm pha cùng với kem rồi quan tiền sát màu sắc kem như thế nào. Sau đó, mới tiếp tục thêm màu để điều chỉnh màu hay sắc độ theo nguyện vọng của bạn.Màu sắc sẽ ảnh hưởng đến hương vị kem. Vì chưng đó, bạn nên kiểm tra vị kem trong khi làm để tránh vị kem bị trở nên đổi.Khi trộn màu đừng trộn rất nhiều màu. Vì bọt khí sẽ xuất hiện thêm nhiều khiến cho kem kém mịn. Tốt nhất có thể nên trộn màu cùng kem vào 5 giây rồi điều chỉnh cho phù hợp.Để trộn màu, chúng ta cũng có thể dựa trên bảng khuyên bảo pha màu do nhà phân phối màu thực phẩm cung ứng để tạo ra những màu sắc đẹp với chuẩn:
Hoặc bạn có thể tham khảo một vài cách pha màu của các chuyên gia hay nhà bếp bánh chăm nghiệp.
a. Cách một số màu ấm:
1. Màu hồng đào thêm một giọt màu thực phẩm đỏ/ 100gr kem trắng2. Color Bubblegum: thêm 4 giọt màu hoa màu đỏ/ 100gr kem trắng3. Màu rubi ngô thêm 49 giọt color thực hóa chất vàng/ 100gr kem trắng4. Màu vàng chanh thêm 10 giọt color thực phẩm màu hóa chất vàng/ 100gr kem trắng5. Màu quà mơ/vàng: thêm 2 giọt màu đỏ + 22 giọt màu thực phẩm màu vàng/ 100gr kem trắng.
b. Cách pha một trong những màu lạnh
1. Màu sắc kẹo bông : thêm 4 giọt color thực phẩm màu hóa chất xanh/ 100gr kem trắng2. Màu xanh lá cây hoa ngô: thêm 12 giọt color thực hóa chất xanh/ 100gr kem trắng3. Màu lá bạc tình hà: thêm một giọt màu xanh lá cây + 1 giọt màu thực phẩm màu hóa chất xanh/ 100gr kem trắng4. Màu sắc nâu phân tử dẻ: thêm một giọt màu xoàn + 1 giọt màu hoa màu xanh/ 100gr kem trắng5. Color vỏ quả chanh ta (Key Lime): thêm trăng tròn giọt màu quà + 10 giọt màu lương thực xanh/ 100gr kem trắng
Lời kết
Để pha color kem topping không thể khó, mặc dù bạn cần đánh kem đúng kỹ thuật, đọc được đặc thù của một số loại màu thực phẩm ai đang dùng kết hợp với việc rèn luyện thường xuyên sẽ giúp đỡ bạn tạo nên những mẫu bánh kem rất đẹp với màu sắc hài hòa cùng chân thật. Chúc các bạn thành công.
