Trong phân tử của cacbohiđrat luôn có nhóm chức xeton nhóm chức axit (Miễn phí)

C. nhóm chức ancol

Đáp án chính xác

Số nhóm –OH trong phân tử glucozơ là

A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

Xenlulozơ có cấu tạo mạch không phân nhánh, mỗi gốc C₆H₁₀O₅ có 3 nhóm –OH nên có thể viết là

A.[C₆H₇O₃(OH)₂]_n

B. [C₆H₅O₂OH)₃]_n

C. [C₆H₇O₂(OH)₃]_n

D. [C₆H₈O₂(OH)₃]_n

Quá trình thủy phân tinh bột bằng enzim không xuất hiện chất nào sau đây?

A. Saccarozơ

B. Đextrin

C. Mantozơ

D. Glucozơ

Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:

(a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.

(b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.

(c) Trong dung dịch glucozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)₂ tạo phức màu xanh lam.

(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.

(e) Khi đun nóng glucozơ với dung dịch AgNO₃/NH₃ thu được Ag.

(g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H₂ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol.

Số phát biểu đúng là

A. 4

B. 6

C. 5

D. 3

Chất nào sau đây có tới 40% trong mật ong?

A. Saccarozơ

B. Amilopectin

C. Glucozơ

D. Fructozơ

Khi thủy phân đến cùng xenlulozơ và tinh bột, ta đều thu được các phân tử glucozơ. Thí nghiệm đó chứng tỏ điều gì?

A. Xenlulozơ và tinh bột đều tham gia phản ứng tráng gương

B. Xenlulozơ và tinh bột đều là các polime có nhánh

C. Xenlulozơ và tinh bột đều phản ứng được với Cu(OH)₂

D. Xenlulozơ và tinh bột đều bao gồm các gốc glucozơ liên kết với nhau